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快赢网:海峡两岸美食文化交流活动在肥启动

时间:2018-04-23  来源:未知  作者:admin

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星报讯(见习记者 吴仁慈/文 记者 黄洋洋/图)香甜软糯的蜂巢糕、滑嫩爽口的蹄脚鱼冻、状态真切的美食雕刻,别具风度的手工艺品……4月21日,在合肥市天鹅湖广场,台湾阿美族带来的欢乐热闹的跳舞表演,拉开了2018合肥都市圈餐饮技巧大赛暨海峡两岸美食文化交流活动的序幕。

据悉,本次启动典礼由合肥市总工会、合肥市国民政府台湾事务办公室、合肥市人力资源和社会保障局、合肥市商务局、合肥市游览局、共青团合肥市委员会、合肥市妇女结合会和合肥市播送电视台联合主办。合肥市餐饮行业工会联合会、合肥蒸小皖餐饮有限公司、合肥市财贸工会跟合肥市都市圈餐饮同盟承办。“这是海峡两岸餐饮人第一次通力进行,在安徽举行的、范围最大、规格最高、影响最广、内容最多的一次美食文化专题运动。”启动典礼上,中国公民党前副主席陈镇湘表现,本人是安徽芜湖人,再次回到故乡感到很好,盼望两岸交换更加亲密,更加深刻。随后,陈镇湘还为安徽省旅游饭店业协会和安徽天鹅湖大酒店颁发了特殊感激奖。

据合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长孙跃廷先容,本次活动内容包含海峡两岸十大名厨、十大名菜现场演示、海峡两岸食物雕刻创意大赛、海峡两岸精品菜肴展、海峡两岸民间特色小吃展示展销,海峡两岸伴手礼暨优质食材、餐饮连锁加盟展现展销,海峡两岸鹞子友情赛线等共计十项活动。

当天,台湾北部采用中餐西做的技能,应用台湾当地特产,奉献了一道道富有民族特色的台湾风情宴。台湾南部则融入八大菜系技法,端上名人最爱的大宴菜,摆上一桌丰富的民国大宴。“咱们这是第5次来大陆加入美食交流会,但这是第一次来合肥。”身为两岸十大名厨的张政是台湾领队之一,他表示,“这次我们共来300人,有60位大厨参赛,这次阵容也是空前的大。”

今年2月4号刚经历过6.4级地震阵痛的花莲县也亮相此次交流会。当地特点小吃、太鲁阁族手工艺品、风情旅游等8个单位,在现场摆出9个摊位。 “花莲县固然刚阅历过地震,但重建工作进行得很好。” 花莲县政府原住民行政处代办科长潘主心说明,“这是花莲县第一次来合肥进行展销,愿望借助这个平台邀请更多大陆友人来台湾,感触花莲的奇特魅力”

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