买球|买球网|买球网站:高新区市场监管局和食品安全安全协会组织餐饮单位参观学习

时间:2018-02-09  来源:未知  作者:admin

2月7日,为学习香洲区食品安全示范街创建工作的先进经验,提高餐饮服务食品安全水平,营造安全放心的餐饮消费环境,推进明厨亮灶和食品安全保险,促进餐饮业三年质量提升工程,扎实保障群众饮食用药安全,在香洲区食药监局、吉大街道办、吉大食药监所的大力支持下,高新区市场监管局、高新区食品安全安全协会组织辖区大中型餐饮单位赴香洲区钰海国际金融中心食品安全示范街参观学习,同时开展春节前食品安全培训。高新区市场监管局局长吴声泉、食药大队队长曹小丽,食药大队相关负责同志以及辖区大中型餐饮单位代表共80人参加。

吉大食药监所相关领导向参观人员介绍了示范街的创建整体要求、创建过程以及取得的成效,随后指引参观人员分别对示范街内各类型的食品经营单位进行了实地参观,让参观人员充分了解到各个类型的食品经营单位在食品安全公示、食品安全档案管理、食品原料索证索票台账记录、明厨亮灶等的建立情况以及食品处理区内一些规范的具体做法和管理经验。

参观后,高新区市场监管局食药执法监察大队大队长曹小丽组织参观人员在钰海国际金融中心会议室进行了食品安全培训。强调从人员健康、原材料采购和保存、现场加工售卖、环境卫生等关键环节指引规范管理,以及推进“明厨亮灶”、食品安全保险工作,要求经营单位严格落实食品安全主体责任,加强管理,力保新春佳节食品安全,维护“唐家肴”美食品牌。

高新区市场监管局还向参观人员派发了《餐饮服务食品安全责任告知书》、《禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品告知书》、预防食品安全中毒宣传小册子等资料。

通过此次考察及培训,不仅让餐饮单位开阔了眼界,树立了赶追的目标,还强化了餐饮单位的食品安全责任意识。

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