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乐和彩:珙县食药监局孝儿所抓学校食堂从业人员培训

时间:2018-03-07  来源:未知  作者:admin

春期开学之际,为切实提高辖区内学校食堂从业人员食品安全意识,规范学校食堂从业人员食品加工操程,落实学校食堂食品安全主体责任,3月2日,珙县食药监局孝儿监管所组织仁义辖区学校负责人、学校食堂食品安全责任人、学校食堂从业人员共计20余人在仁义乡中心校集中开展学校食堂餐饮服务规范操作学习培训。

培训以学校食堂食品安全操作规范为主要讲解内容,重点强调食品原料采购贮存、食物加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、完善食品安全监管档案等环节的注意事项;同时如何有效预防食源性疾病、防止食物中毒、引导学生健康膳食等方面进行了细致讲解;最后结合前期辖区内发生的食品安全案例,指出当前学校食堂食品安全隐患较大的因素,要求各学校食堂食品安全负责人加强日常管理监督,杜绝食品安全问题的发生。

超级大乐透投注技巧过此次培训,学校食堂从业人员对食堂食品安全的认识得到进一步提升,对食堂的操作规程、食堂的管理等认识更清晰。培训后,监管所与各学校签订了《学校食堂食品安全责任书》,与会人员还进行了学校食堂餐饮服务专项考试。接下来,孝儿监管所将分批次对辖区内学校食堂从业人员开展培训,确保培训覆盖率达100%,进一步保障学生饮食安全。

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